| 行業(yè)新聞 |
做精品食品 創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌 |
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發(fā)布日期：2019-5-2
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做精品食品 創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌
——山東魯寶食品在圖變求強中做大做優(yōu)
26年前，一句“天天魯寶面，歲歲身體健”的廣告語，傳遍了祖國的大江南北，那時經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，一個創(chuàng)建于 1993 年的山東魯寶食品有限公司已迅速崛起于齊魯大地。翻開魯寶食品的發(fā)展歷史，能夠觀察到一條清晰的脈絡(luò)，創(chuàng)業(yè) 26 年，魯寶食品一直在圖變求強，變中取勝。而時至今日，面對當(dāng)前掛面行業(yè)激烈的市場競爭中，機遇與挑戰(zhàn)并存，魯寶食品將不忘初心，始終堅持高端品質(zhì)品牌發(fā)展之路。
安全，嚴(yán)抓品管的質(zhì)量意識
食品的首要問題是安全的問題，掛面作為食品的一種，安全這根弦，始終繃緊在魯寶人的心頭。時代在變遷，魯寶食品對高品質(zhì)的堅持卻始終未變。26 年來魯寶人不忘初心，嚴(yán)格自律，魯寶掛面始終踐行“產(chǎn)品即人品，質(zhì)量即生命，懷敬畏之心，行守護之責(zé)”的品質(zhì)理念，抓好“放心面工程”，做值得消費者信賴的好產(chǎn)品，將食品安全作為企業(yè)生存和發(fā)展的生命線。從源頭加強管理，原材料遴選層層把關(guān)，杜絕食品安全隱患，為消費者把好食品入口第一關(guān)；在原材料品質(zhì)方面，從 90 年代起，杜絕使用含增白劑面粉制作掛面，比國家強制禁止使用增白劑整整提前了十五年；在生產(chǎn)工藝方面，公司用純凈水和面，提高了掛面品質(zhì)；在包裝工藝方面，率先在行業(yè)內(nèi)使用食品級包裝紙及其他包裝材料，而且自行增加了微生物的檢測，一直用最嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)來監(jiān)控食品安全，保護消費者的利益。“掛面質(zhì)量的好壞，原物料和制程控制是基礎(chǔ)。魯寶食品建立從原糧到成品全過程的質(zhì)量控制體系，建立食品安全的可靠、可控、可追溯制度。”魯寶食品負(fù)責(zé)人顏峰介紹說，在魯寶食品，內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)超過一般國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)控面粉入口關(guān)。面粉是掛面最主要的原料，農(nóng)藥殘留和重金屬成分等，在食品中是人的肉眼所不能發(fā)現(xiàn)的。魯寶掛面的原料小麥粉定點、定廠、定品種、定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)后，統(tǒng)一配送至掛面生產(chǎn)車間。選用的小麥品種是特定的綠色、優(yōu)質(zhì)小麥，這些面粉廠都按照魯寶食品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，超過國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。一流的品質(zhì)是制造出來的，不是檢測出來的。魯寶食品按照 G M P 和 SSO P 標(biāo)準(zhǔn)的要求嚴(yán)格控制掛面生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，結(jié)合質(zhì)量管理體系，食品安全管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康管理體系建立四合一的全方位管理體系，以確保魯寶掛面的安全性和品質(zhì)。此外企業(yè)還建立了一套高于國家標(biāo)準(zhǔn)的完備的企業(yè)質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)，配備了完備的檢驗設(shè)備。質(zhì)量監(jiān)測范圍涵蓋維生素、礦物質(zhì)、功能性成分、藥食同源功效成分、氨基酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、重金屬、非法添加物等物質(zhì)。嚴(yán)格的產(chǎn)品管控理念，強大的食品安全檢測能力幫助企業(yè)實現(xiàn) 20 年無食品安全事故的卓越成就。
 
科技，推動掛面成新的發(fā)展格局
逆風(fēng)中飛揚，方顯英雄本色。話好說，數(shù)字好定，但完成銷量，贏得消費者，看的是硬功夫。安全生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、掛面文化的內(nèi)涵式挖掘⋯⋯魯寶掛面孜孜以求的探索，顛覆傳統(tǒng)掛面的生產(chǎn)方式。近年來，魯寶食品不斷加大科研投入，努力改進掛面生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)方法，加強對產(chǎn)品的檢驗和檢測，加強對生產(chǎn)設(shè)備的改造和研發(fā)，使掛面的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品檢驗、檢測水平得到了較大的提升，進而大大提高了掛面的質(zhì)量和品質(zhì)。近年來，魯寶食品加速產(chǎn)能擴張。魯寶食品掛面流水線式生產(chǎn)，從原輔料輸入，到成品輸出，實現(xiàn)封閉生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的濕面頭及干面頭會分別通過不同風(fēng)運系統(tǒng)實現(xiàn)自動回收利用，加工全過程面條不接觸地面，降低人工成本的同時也保證了魯寶掛面的高品質(zhì)。自動化包裝設(shè)備的陸續(xù)投入讓魯寶掛面大幅度提高了勞動效率，產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、包裝更上一層樓。在科學(xué)技術(shù)飛速的科技時代，魯寶食品與多家知名掛面自動化設(shè)備研發(fā)公司強強聯(lián)手、緊密合作，敏銳把握和及時引進研究成熟的新興設(shè)備，確保魯寶食品在生產(chǎn)設(shè)備更新?lián)Q代上始終引領(lǐng)行業(yè)先進水平！皣悦駷楸 ,民以食為天 ,食以安為先 ,安以質(zhì)為本”。堅守品質(zhì)、以誠待人的魯寶食品，正在創(chuàng)造掛面行業(yè)發(fā)展的傳奇故事，也在走出屬于自己的高品質(zhì)品牌發(fā)展之路。
創(chuàng)新，創(chuàng)造掛面食文化
掛面的存在，有著兩千年的歷史，但在漫長的時期，一直是邊緣化的。人們更多的想起它，是在過生日之時，祈福長壽而煮一碗掛面。其地位遠不如常見的饅頭、包子、花卷、烙餅、豆?jié){、油條等。主要的原因，是掛面的品種長期處于單一的狀態(tài)，面對東南西北男女老幼，缺乏個性化的產(chǎn)品，這對于追求舌尖上美味的中國人來說，是一種天生的遺憾。業(yè)內(nèi)專家說，以前，面條沒有幾個品種，現(xiàn)在，有成百上千種，魯寶掛面以創(chuàng)造的精神，將傳統(tǒng)單一的掛面引入健康、營養(yǎng)、科學(xué)、時尚的元素，開辟出一方千姿百態(tài)的消費市場。目前，公司“魯寶”品牌已形成粗糧經(jīng)典系列、高筋精品系列、營養(yǎng)蔬菜系列、健康兒童系列、微山湖七寶系列等五大系列，100 多個掛面規(guī)格品種掛面產(chǎn)品。這些產(chǎn)品，是根據(jù)地域、習(xí)慣、年齡而開發(fā)出來的，大大豐富了消費者個性化的選擇，自然受到市場的熱烈響應(yīng)。就是同一種掛面，魯寶食品在研發(fā)中，也會讓消費者面對美味選擇不同的“自己”。如開發(fā)的“刀削面”，在沸水中煮 5 分鐘，面條稍硬，有嚼勁；煮 6 分鐘，面條 Q 滑，彈性好；煮 7 分鐘，面條柔軟，易消化。一面之交，終生難忘，包涵著對消費者的細心、周到，對魯寶食品來說，是只怕想不到，想到了一定會千方百計地去做到。從上不了場面，到進入百姓家的平常生活，魯寶食品以自己業(yè)內(nèi)標(biāo)桿形象，影響著掛面的發(fā)展，讓掛面文化變得活色生香。新的一年，新的起點，新的希望，不變的是魯寶人奮發(fā)飽滿的精神，不變的是魯寶人持之以恒的夢想。2019 年對于魯寶，對于整個掛面行業(yè)都是充滿機遇和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的一年，魯寶人相信：“機會永遠只垂青那些做好準(zhǔn)備的人”。
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